Menu:

Buscar por fecha:

<   abril 2018   >
DomLunMarMieJueVieSab
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Buscar:

Patrocinios:

Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas

H. Congreso del Estado de Chiapas

Concha rellena de chilaquiles, el nuevo antojo chilango

Categoría: Cultura | Colocada por: ASICH | Fecha: 27-03-2018 | [Imprimir]
Ya nada nos sorprende: torta de tamal, torta de chilaquiles, tacos embarazados, torta de gordita... a los capitalinos les gusta comer todo en taco o en torta.

En Asu’Mecha lo saben y es por eso que decidieron llevar esta afición a otro nivel. Te hablamos de la “bomba chilanga”, una creación que cambia el bolillo por las bien amadas conchas rellenándolas de chilaquiles con su crema y quesito.


Pero las conchas rellenas no son realmente una novedad, al menos en Veracruz. Las mentes detrás de Asu’Mecha son los socios Sayana y Juan Carlos, un par de jarochos que decidieron traer a la Ciudad de México las famosas “bombas veracruzanas” que consisten en conchas rellenas de frijolitos y queso gratinado, algo similar a los molletes. Ya estando aquí, decidieron llevar la fórmula a otro nivel creando así la famosa y hasta polémica bomba chilanga.

Además de las bombas veracruzanas y chilangas, también puedes encontrar otro tipo de rellenos como: bombones, nachos, boneless, helado, mole con pollo y queso crema. En cuanto al sabor de la concha, eso es punto y aparte, las encuentras de vainilla, de chocolate, de mazapán, de colores, veganas, sabores del mes como de oreo o galleta María y hasta una concha unicornio. Foodporn mexicano en su máxima expresión.