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Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas

H. Congreso del Estado de Chiapas

Chocolate chiapaneco, reconocido mundialmente: Villers Aispuro

Categoría: Portada | Colocada por: ASICH2 | Fecha: 09-11-2017 | [Imprimir]
En el marco de la exposición “Chiapas Oculto” que se encuentra en el Congreso del Estado, la diputada Isabel VIllers Aispuro presentó a la señora Josefina Laparra, ganadora de premios por la elaboración del chocolate artesanal, quien hizo una demostración de cómo se realiza la bebida que ha dado realce al municipio de Tuxtla Chico, Chiapas.
“El chocolate chiapaneco es una rica tradición, que ha dado realce a nuestro estado ante el mundo”, señaló la diputada Villers Aispuro.
Cabe destacar que la señora Josefina Laparra ha expuesto en países como Italia y Francia, hasta donde ha llevado una muestra de la gastronomía tradicional de Chiapas, en este caso con la preparación del cacao y la elaboración del chocolate en diversas presentaciones.
Por esa razón el vestíbulo del Congreso del Estado se llenó de los olores y sabores del aromático grano de cacao, en lo que fue el final de la primera etapa de la Exposición dedicada al Soconusco.
Durante la presentación los asistentes pudieron degustar de diversas presentaciones de chocolates y conocer cuál es el proceso de su elaboración.
La diputada Villers Aispuro destacó que el objetivo de la exposición fotográfica y muestra gastronómica es mostrar las bellezas naturales con que cuenta nuestro estado, así como su rica tradición en la preparación de platillos típicos. ASICh